众发彩票|众发彩票_Welcome:虾籽怎么吃在虾的哪个部位 虾籽的营养价值及功

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  满载膏体的虾子也就是五六月的时候正是吃肥虾吃虾籽的时候,虾籽从虾子腹部剥离出来的时候一颗颗不说明晃晃也足以让人惊叹了,都快撑破肚皮了,这么肥美的虾籽怎么吃?宝宝可以吃吗,有什么营养价值及功效呢?

  虾籽分河虾和海虾,无疑海虾里的虾籽更多,是以金黄以及红色形式呈现,虾籽在怀的腹部下虾脚之间抱着,如图所示。

  虾子宝宝可以吃,虾子的营养价值很高,尤其是富含蛋白质和虾青素,能增强抵抗力,男人吃了助阳补肾,女人吃了美容补肾虚。

  常见的吃法是做成虾籽面、馄饨馅、虾子蒸豆腐、虾籽烧饼、虾籽酱、虾籽焖茭白,以及虾籽海参等等菜肴,因为虾子比其他的食材瘦小,所以一只虾的虾籽很少也很难得,所以一般虾籽做出来的美食都比会便宜,便宜的很可能是用鱼籽冒充出来的,且吃且珍惜吧。

  做法:虾籽剥离后装进碗里可能不算多,淋入料酒腌制一会,茭白滚刀切,热锅下油烧热之后下入茭白和蒜瓣煸炒到微微有点焦黄色,然后倒入虾籽一起炒匀,会发现虾籽马上变红了,准备好水淀粉和生抽及盐大火收汁即可,出锅后撒上香菜。

  虾籽富含蛋白质和钙、铁、磷能促进身体健康,预防贫血及达到滋补身体的效果,虾青素含量也很高是抗氧化抗衰老及预防心血管疾病乃至抗肿瘤抗癌的佳品,常吃能通血脉助阳补肾。

  营养成分(以食用部分100克的含量计):水分17.0克,蛋白质44.9克,脂肪2克,碳水化合物24.2克,钙244毫克,磷801毫克,铁69.8毫克,虾青素10-20毫克

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